Le Trèfle est un fromage de chèvre à pâte molle, caractérisé par sa forme généralement carrée ou de petit pavé. Sa croûte est fine et fleurie, tandis que sa pâte est crémeuse, avec une saveur douce et légèrement acidulée. Ce fromage est souvent apprécié pour sa texture fondante et son goût frais, idéal pour les plateaux de fromages ou dégusté avec du pain frais.
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