Sélection · Artisanat · Affinage · Passion
Le temps
fait le fromage.
Mohammed Barkaoui sélectionne ses fromages chez des producteurs artisans, les affine avec patience et les goûte pour vous les offrir à leur juste moment. Un métier de passion, fait de gestes et de temps.
- Sélection artisanale
- Affiné avec patience
- Expédié au frais en France, Belgique & LUXEMBOURG
-
−15 %
Offre du moment
Parmesan 24 mois
Sélection du BergerAOPOrigine ItalieUn parmesan de 24 mois, dur, granuleux et riche en saveurs.
Affiné À partir de 24 mois · Italie
Portion de 300 g · 44,97 € le kilo
Le prix initial était : 13,49 €.11,45 €Le prix actuel est : 11,45 €. -
−15 %
Offre du moment
Fleur du maquis
Origine FranceLe maquis corse dans la croûte : romarin, thym et baies de genièvre enrobent une pâte de brebis crémeuse.
Corse
La pièce de 270 à 350 g · 42,95 € le kilo
Le prix initial était : 12,90 €.10,95 €Le prix actuel est : 10,95 €.
Octobre — automne
Découvrez les fromages de saison
Un fromage a une saison, comme un fruit. Voici ceux qui sont à leur meilleur moment de dégustation.
-
Lait de vache cru
AOPFranceAbondance
Affiné 4 à 6 mois · Savoie
Portion de 300 g · 39,97 € le kilo
11,99 € -
Lait de vache
AOPFranceBeaufort d’été
Affiné 12 à 18 mois · Haute-Savoie
Portion de 300 g · 49,97 € le kilo
14,99 € -
Lait de vache
AOPFranceBrie de Meaux
Affiné 4 à 6 semaines · Seine-et-Marne
Portion de 250 g · 31,80 € le kilo
7,95 € -
Lait de vache cru
AOPFranceCamembert de Normandie AOP
Affiné À partir de 4 semaines · Normandie
La pièce de 250 g · 39,80 € le kilo
9,95 €
La Sélection du Berger
Des fromages sélectionnés pour vous par le Berger
Une sélection resserrée de fromages artisanaux, goûtés et affinés avec passion.
-
−15 %
Lait de vache
Sélection du BergerAOPItalieParmesan 24 mois
Affiné À partir de 24 mois · Italie
Portion de 300 g · 44,97 € le kilo
Le prix initial était : 13,49 €.11,45 €Le prix actuel est : 11,45 €. -
Lait de brebis pasteurisé
Sélection du BergerFrancePetit Basque
Pyrénées-Atlantiques
Demi-pièce ≈ 325 g ou pièce entière ≈ 650 g · 43,60 € le kilo
Dès 13,90 € -
Lait de vache
Sélection du BergerAOPFranceReblochon fermier
Affiné 4 à 8 semaines · Haute-Savoie
Pièce entière ≈ 535 g · 37,95 € le kilo
11,70 € -
Lait de vache
Sélection du BergerFranceBrillat-Savarin à la truffe
Affiné 2 à 4 semaines · Seine-Maritime
La demi-pièce de 300 à 320 g · 109,00 € le kilo
34,95 €
Le fromager-affineur
Mohammed Barkaoui Sélectionner, affiner, faire aimer le fromage
Présent dans le guide régional Gault&Millau Paris Île-de-France 2026-2027
Tout commence près de Fès, au Maroc : une mère qui vend le lait de sa vache, un père collecteur de lait. Mohammed n’apprendra que bien plus tard que le lait avait réuni ses parents, le fromage était déjà toute sa vie.
Venu en France pour ses études, il tient un stand de fromages pour les financer. Depuis 2001, il sélectionne chez les producteurs, les fermiers et les bergers, puis affine lui-même : retourner, brosser, goûter, attendre le moment juste.
Ses fromages signature : truffe, graines, fruits, épices, amlou, fleur d’oranger font dialoguer le savoir-faire français et ses racines marocaines. Vingt-cinq ans de métier, de rencontres et d’envie de transmettre.
- SélectionDes producteurs choisis un à un
- ArtisanatDes fromages faits à la main
- AffinageLe temps juste pour chaque pièce
- PassionLe goût de transmettre
Avis Google
Ce que disent nos clients
Nos fromages par type de lait
Trois laits, trois caractères
Le lait décide de tout : la texture, la longueur en bouche, le temps d’affinage qu’il lui faudra.
01 — Chèvre
Francs et vifs
Frais, cendrés ou secs. Des fromages nets, à choisir selon l’affinage recherché.
02 — Vache
Du doux au corsé
Des pâtes pressées aux croûtes lavées, la famille la plus large de la maison.
03 — Brebis
Ronds et beurrés
Souvent affinés plus longtemps — la signature des Pyrénées et du Sud-Ouest.
Nos plateaux
Découvrez nos plus beaux plateaux de fromages
Chaque plateau est monté le jour de l’expédition. Jamais préparé d’avance, jamais stocké.
-
42,90 € -
Plateau du Berger
Le plateau
Un plateau consacré aux fromages de brebis, pour les amateurs de ce lait.
79,90 € -
Plateau Gourmand
Le plateau
Notre plus grand plateau : une sélection variée pour satisfaire tous les goûts.
119,90 €
Programme de fidélité
Le Cercle du Berger
Chaque euro dépensé vous rapporte un point. Tous les 200 points, un bon de 5 € vous attend.
- 1 € dépensé1 point, sur le montant des fromages
- 200 pointsun bon de 5 €, puis un autre à chaque nouvelle tranche
- 60 jourspour utiliser chaque bon, sur les produits
- 12 moisde validité pour vos points
Vos points montent aussi autrement : 100 points quand vous parrainez un proche, qui reçoit 10 % sur sa première commande, et 10 points pour un avis sur un fromage acheté, 20 s’il est en photo.
La boutique
Goûtez ce dont nous parlons
Les fromages cités, et toute la sélection de Mohammed, livrés au frais en France, en Belgique et au Luxembourg.
Sélection artisanale
Des fromages sélectionnés chez des producteurs artisans et goûtés par Mohammed.
Température contrôlée
Emballage isotherme, de notre atelier jusqu’à votre porte.
France, Belgique & Luxembourg
Livraison dans toute la France métropolitaine, en Belgique et au Luxembourg.
Paiement sécurisé
Transactions chiffrées, aucune donnée bancaire conservée.