Lait de vache cru
Abondance
Savoie
AOPOrigine France
11,99 €
Portion de 300 g · 39,97 € le kilo
Une pâte souple et ivoire, des notes de noisette et de fruit : l’Abondance, grand fromage savoyard au lait cru.
- Affiné 4 à 6 mois — sélectionné et goûté par Mohammed, fromager-affineur.
- Expédié sous 24 à 48 h, du lundi au jeudi en caisse isotherme, au frais ; livraison offerte dès 120 € en France.
Carte d’identité
L’Abondance, fromage de Savoie au lait cru
Née dans les alpages savoyards, l’Abondance est fabriquée au lait cru de vaches des races Abondance, Tarine et Montbéliarde. Sa meule de 6 à 12 kg se reconnaît à son talon concave. Nous la proposons affinée 4 à 6 mois.
Goût et texture
Sa pâte pressée demi-cuite, de l’ivoire au jaune pâle, est fondante et souple. Elle dévoile des arômes délicats de noisette et des notes fruitées.
Pour la déguster
Sortez la portion du réfrigérateur 30 minutes avant de servir. Froide, en fines lamelles sur un pain de campagne avec quelques cerneaux de noix ; chaude, gratinée sur des pommes de terre ou fondue sur une poêlée de champignons.
- Lait
- Lait de vache cru
- Terroir
- Savoie
- Pâte
- Pressée mi-cuite
- Affinage
- 4 à 6 mois
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