La Raclette Suisse à l'ail noir est une spécialité du Pays de Fribourg, en Suisse. Affinée pendant cinq mois, elle présente une croûte rugueuse qui recouvre une pâte fondante au goût délicatement relevé par l'ail noir fermenté. Cette variété de raclette se distingue par ses arômes corsés et profonds, offrant un équilibre parfait entre la douceur crémeuse du fromage et la richesse sucrée et umami de l'ail noir.
L'ail noir fermenté, avec ses notes de caramel et de umami, apporte une dimension unique à cette raclette, idéale pour être fondue sur des pommes de terre, des légumes ou encore pour accompagner des viandes grillées. Ce fromage est aussi parfait pour des sandwiches ou des gratins où sa texture fondante et son goût subtil de l'ail noir viendront rehausser tous vos plats.
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