Le Reblochon fermier est un fromage français à pâte molle, fabriqué traditionnellement à partir de lait cru de vache. Il provient de la région de Savoie, dans les Alpes, et bénéficie d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), garantissant sa fabrication artisanale selon des méthodes spécifiques.
Le Reblochon a une texture crémeuse, lisse et fondante, avec une croûte fine et orangée. Son goût est doux et délicatement fruité, légèrement salé, et sa pâte est bien aérée avec une petite couche de crème. Ce fromage est souvent utilisé dans la célèbre tartiflette savoyarde, mais il se consomme également seul, sur du pain ou dans des salades. Le Reblochon fermier se distingue par sa production locale et traditionnelle, avec des saveurs plus subtiles et authentiques par rapport aux versions industrielles.
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