Le fromage de chèvre que vous avez montré semble être une Roue Blanche. Il s'agit d'un fromage frais de chèvre, de forme ronde, souvent avec un léger goût acidulé et une texture crémeuse, généralement enrobé de fines cendres pour la présentation.
Ce fromage est fabriqué à partir de lait de chèvre, qui lui donne sa douceur et son caractère distinctif. La croûte est généralement lisse et de couleur blanche, et il est souvent consommé frais. Le goût peut varier légèrement selon le temps de maturation, mais il reste toujours frais et délicat.
Il est délicieux accompagné de pain frais, d'une salade ou en tant qu'ingrédient dans des plats à base de fromage de chèvre. La Roue Blanche peut également être intégrée dans des recettes de tartes, de pizzas, ou en garniture dans des sandwichs.
