Le Saint-Nectaire Fermier est un fromage à pâte molle au lait de vache, emblématique de la région Auvergne. Avec sa croûte orangée et légèrement humide, il dégage une odeur riche et terreuse qui annonce sa texture crémeuse et onctueuse. Ce fromage, fabriqué de manière artisanale, offre un goût doux et délicatement fruité, légèrement salé, avec des arômes de champignons et de terre qui évoluent à mesure qu'il mûrit. Sa pâte jaune pâle, souple et fondante, se distingue par une belle richesse en bouche et une légère acidité, typique de ce fromage fermier. Le Saint-Nectaire Fermier est idéal pour être dégusté sur un plateau de fromages, accompagné de fruits frais ou de pain de campagne, mais il peut également sublimer vos plats chauds, comme les gratins ou les fondues.
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