Lait de brebis
Pérail des Cabasses
Occitanie
La pièce de 200 g · 49,75 € le kilo
Un palet de brebis du sud de la France, moelleux et crémeux, au goût typé.
- Affiné 2 à 4 semaines — sélectionné et goûté par Mohammed, fromager-affineur.
- Expédié sous 24 à 48 h, du lundi au jeudi en caisse isotherme, au frais ; livraison offerte dès 120 € en France.
Carte d’identité
Le Pérail des Cabasses
Fromage de brebis d’Occitanie, le Pérail est un palet à pâte molle affiné 2 à 4 semaines.
Goût et texture
Moelleux, souple et crémeux, il a le goût franc et un peu animal du lait de brebis.
Pour le déguster
À température ambiante, à la cuillère lorsqu’il est bien fait, avec un pain de campagne. Il se marie à une confiture de figues ou de cerises noires et à quelques noix.
- Lait
- Lait de brebis
- Terroir
- Occitanie
- Pâte
- Molle à croûte naturelle
- Affinage
- 2 à 4 semaines
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