Lait de vache
Beaufort d’été
Haute-Savoie
Portion de 300 g · 49,97 € le kilo
Le Beaufort des alpages d’été, fruité, fondant, affiné 12 à 18 mois.
- Affiné 12 à 18 mois — sélectionné et goûté par Mohammed, fromager-affineur.
- Expédié sous 24 à 48 h, du lundi au jeudi en caisse isotherme, au frais ; livraison offerte dès 120 € en France.
Carte d’identité
Le Beaufort d’été
Produit l’été, lorsque les troupeaux pâturent en alpage, le Beaufort d’été est affiné 12 à 18 mois.
Goût et texture
Sa pâte pressée cuite est souple et fondante. Elle développe des arômes fruités, marqués par la flore des alpages.
Pour le déguster
En copeaux sur un plateau, avec un pain de seigle et des noix. Chaud, il gratine une soupe à l’oignon, un gratin de crozets ou une tarte aux légumes.
- Lait
- Lait de vache
- Terroir
- Haute-Savoie
- Pâte
- Pressée cuite
- Affinage
- 12 à 18 mois
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